Вакансия Главный технолог мясного производства (с. Кегень)

Обязанности:

• Обеспечение соответствия разработанных процессов техническому заданию и другим нормативным документам;
• Разработка методов контроля качества продукции и расчёт технических норм расхода сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов;
• Ведение нормативно-технической и технологической документации;
• Проведение технологического контроля всех операций, последовательности изготовления мясной продукции;
• Контроль за соблюдением требований технологической документации;
• Разработка схемы технологических процессов, участие в разработке и внедрении в производство новой техники;
• Осуществление контроля технологической дисциплины в цехах и производственных участках, контроль соблюдения правил эксплуатации технологического оборудования;
• Анализ причины брака продукции, разработка мероприятий по устранению и предупреждению брака в производстве мясной продукции;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты; полное управление производством и внутренним персоналом и пр. функции согласно ДИ.

• Высшее образование в сфере мясного производства обязательно;
• Опыт работы в качестве главного технолога сфере мясного производства и копчения более 5 лет;
• Знание современных технологий холодного и сырого копчения; ответственность;
• Наличие сертификатов о повышении квалификации;
• Развитые коммуникативные навыки;
• Аналитические навыки.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
• График работы 5/2: с 9.00 до 18.00 часов;
• Конкурентная заработная плата;
• Место нахождение мясокомбината: с. Кегень, Алматинская область.